10/29植物筆記  (樟樹組)
1.橄欖樹Canarium album(Lour.)Racusch(蔡心怡 撰)
雖然是歸化樹種,今天還是第一次看到真的橄欖樹,從小唱齊豫的橄欖樹,吃很多橄欖的蜜餞,卻從不知台灣也產橄欖,有別於杜英科的錫蘭橄欖,兩種橄欖果實大小相似,但錫蘭橄欖果粒兩端較頓圓,味道則南轅北轍,橄欖可生食,古人稱「諫果」,或「餘甘仔」,因其先苦後甘的滋味的原因,澀中帶甘,最後滿口芬芳,但錫蘭橄欖則是酸澀無甘味。至於提練橄欖油的又是另一種品種「油橄欖」,栽種於地中海沿岸,台灣並無種植。
橄欖屬於橄欖科橄欖屬的常綠大喬木,植株可高達15-20公尺,屬於低海拔的植物,樹皮灰白色,小枝具鏽色短毛,葉是奇數羽狀複葉,小葉成全緣的長橢圓形,先端略尖,每個枝條上有11-15枚小葉。
大約在每年4-6月開花,9-12月開始結果,仲夏時開花的橄欖樹,樹上掛滿一串串的雪白小花,雌雄同株的花有些是兩性花,有些是單姓花,花萼杯狀,花瓣三枚,腋生的總狀花序,一朵朵小花一起盛開像極了啦啦隊用的彩球隨風搖曳,非常壯觀,今天只看到滿地的果實,想像當時的盛況,非常的心動,撿了幾顆果實問老師回去種會不會發芽呢,老師回答可以啊,等十年大概就有收成了,哎!害我一下子幻想破滅。




2. 台灣糊樗Ilex ficoidea Hemsl.與糊樗Ilex formosana Maxim. (蔡心怡 撰)
只知道都是冬青科的喬木,冬天都會有漂亮的紅果,從沒想過要分清楚兩者的差別,既然今天老師提到了,就好好的想清楚兩者間的差異吧。
典型的台灣糊樗與糊樗可以從--葉柄的長度、葉小脈的明顯或不明顯、葉先端的形狀來區分。
先說葉脈,台灣糊樗的葉脈較不明顯,而糊樗的葉脈較明顯。葉先端的形狀,台灣糊樗的葉尖縮成長尾狀,而糊樗的葉片先端漸尖像榕樹一樣。
台灣糊樗的葉柄較長,小枝初有毛後漸變無毛,糊樗的小枝直立或斜上昇,光滑無毛。
台灣糊樗的葉是互生的革質葉,長橢圓形至卵狀橢圓形,葉緣疏圓齒狀鋸齒緣;白色小花簇生於葉腋,數目甚多,常 9~15 枚叢生葉腋,單生花且雌雄異株,果實是球形的核果,直徑約 0.5~ 0.7 公分,成熟時一堆紅紅小果擠在枝條上非常可愛,冬天是賞果的季節,走在山林小徑,別忘了抬頭看看點綴在綠葉叢中的台灣糊樗小果呦,兩者開花都是很好的蜜源植物。



3.山豬肝Symplocos theophrastifolia  Sieb. & Zucc. (蔡心怡 撰)
灰木科的山豬肝具有秀色可餐的新葉,紅的的確與眾不同,認識它也是因為這一抹紅的豬肝色,但是今天卻看到全株綠色的山豬肝,一下子傻眼了,原來我們犯了瞎子摸象的迷思,自以為山豬肝的樣貌已深植我心呢!經過老師講解,才知道他的其他特徵,比方說它的葉柄粗大,稍具扭轉的特質,嫩葉的托葉較晚脫落,葉是細緻的鋸齒緣,可作為下回辨識指標。
以前每次遇到清風藤科山豬肉和灰木科的山豬肝常常搞不清楚到底是哪一隻豬,因為幼葉都是豬肝色,今天終於有一點點頭緒,山豬肉的葉形是奇數羽狀複葉,由基部到頂端的排列是很特殊的由小到大,山豬肝是互生的葉序,山豬肉是大綠弄蝶和流星蛺蝶的幼蟲食草,也是很好的蜜源植物,山豬肝是台灣茶斑蛾的食草。
山豬肝常見於1000公尺以下的山區,是常綠的喬木,革質的葉呈披針形或長橢圓形,上表面光滑,下表面灰綠色或略微粉白。花腋生成穗狀疏圓錐花序,花冠乳白色,深五裂。成熟的果實是黑紫色的球形。木材帶白或淡黃色,年輪明顯,因為木質軟,所以沒能當器具使用。那天在林下發現好幾株山豬肝的小苗,紅紅新葉是深深淺淺的豬肝色,也為暗綠色的林蔭帶來不一樣的色彩。



4. 山紅柿 Diospyros morrisiana Hance(蔡心怡 撰)
柿樹科的特徵常常是深色的樹幹,山紅柿也不例外,第一次見到它時,老師介紹它是黑檀的代用品時,還搞不清楚狀況,原來是山紅柿的木質堅硬,樹高可達10公尺,倒下的枯木邊材腐爛後,心材是深咖啡色,可以作成器具。
山紅柿生長在中、北部海拔 1500 公尺以下山區,為數量普遍的原生種,因為耐貧脊又生長快速的關係,常作為食用柿(如牛心柿、紅柿、筆柿)的佔木,互生的葉呈波浪緣的長橢圓形,革質葉,葉面綠色,葉背是蒼綠色。
5、6月間山紅柿開始開花,單性花雌雄異株,花冠短筒狀,白色合瓣花四瓣花瓣末梢反捲,朵朵小花向下開花,像一個個倒掛的高腳杯非常可愛,其實山紅柿的漿果成熟時並不是紅色,反而是黃色略呈扁球形的漿果,直徑只有2公分左右,成熟的漿果長滿整棵樹上,果實上有柿子常見的宿存萼片。那天在新山夢湖的路上見到一顆結果的山紅柿,黃色的果實看起來很誘人,問老師可不可以吃,老師說鳥喜歡吃的你未必喜歡吃,有些甜有些很澀,班上沒人有勇氣試試真得有些可惜,下次我一定要親身體驗一下。等十二月中旬以後,挑果實已變黑的,吃起來像吃軟柿子,但黃色的是還沒脫澀的,不能吃,是鳥類及松鼠冬天重要的食物,在野外淺嘗即可,不可與鳥爭食。


5. 水冬瓜  (謝宸競  撰)
獼猴桃科水冬瓜屬,水冬哥、水管心,台灣原生種,低海拔森林,又於潮溼的溪溝邊最為常見。

莖:  1.小灌木,成株個體較小
2.小枝上沒有托葉環痕
3.枝有瘤狀斑點,常被鱗片
4.嫩枝先端亦有紅褐色粗剛毛
葉:1.葉片頗大,可達20
2.表面有細毛,下表面沿中肋被剛毛
花:1.粉紅色的鐘型花,著生於葉腋,呈聚繖或圓錐花序
果實:1.球型漿果,白色光滑且有宿存花萼
其他:1.果實可當野外救荒野果,是鳥類及松鼠的最愛。
也可以拿來當校園及造景的重要植物

6.水同木 (謝宸競 撰)
桑科榕屬,別名豬母乳、光葉榕、牛乳樹,台灣台灣原生種,潮濕環境的森林底層或是溪谷兩側最為常見。
莖:1.常綠大喬木,成株較為高大
2.小枝上具有托葉環痕
葉:1.葉片長約20公分
2.葉子有毛
3.嫩葉轉為綠色時,葉子帶有紅色的
4.落葉也會變金黃
花:1.隱花果腋生
果實:1.生長在樹幹上,幹生果
2.隱頭果是圓球形,長成一團
3.熟時橙紅色,常帶有白斑
其他:1.樹皮含豐富乳汁,可以製膠
2.庭園綠化觀景用
3.果實成熟發酵時是昆蟲愛吸的腐果


7. 稜果榕(謝宸競  撰)
桑科榕屬,豬母乳、豬母乳舅、大葉榕,台灣原生種,平地與山區常見的植物,濕生與陸生兩相宜的植物。
莖:1.常綠大喬木,成株較為高大
2.小枝上具有托葉環痕
葉:1.大型葉
2.光滑無毛,有明顯的白色中肋
3.嫩葉是由淡黃綠,轉為綠色
4.落葉前會變色
花:1.隱花果,葉腋間生長
果實:1.生長在枝條上,枝生果
2.隱花果扁球形,大多是單個或成對生長
3.綠色的,表面有灰白色皮孔
其他:1.海岸防風林及庭園綠化用
2.成熟果實可供食用
3.舊時其葉可當包裝食物之用
4.果實成熟發酵時是昆蟲愛吸的腐果


8.鐵冬青:Hex rotunda Thunb(林家鳳 撰)
到達原通寺時,首先映入眼簾的是串串如珍珠般,有著亮紅色果實的大樹,大家好奇的圍著有終老師問,老師說是鐵冬青,冬青科常綠喬木,高可達15公尺,葉橢圓形,葉表油綠,葉背粉綠,開白色花,雌雄異珠。會結果的是母的,不會結果的是公的,若一棵冬青樹開一兩百朵的花,但是結的果實卻只有個位數,那麼便斷定他為公的,核果球形,量多,熟時為紅色,一般用於行道樹或庭栽觀賞,冬天的紅果是鳥類的食物,也是校園及造景的重要植物。

9.裡白葉薯榔:Dioscorea matsudai Hayata(林家鳳 撰)
薯蕷科,俗名:薯榔、薯榔藤。裡白葉薯榔之粗大的地下根莖含赭紅色素,是原住民染衣物及魚網的原料。將其根莖的皮削除,切成小塊搗碎,將欲染衣物浸入即可染成暗紅色,可增加被染纖維的強韌性及防水性。若要染成黑色,則加入木炭、鍋垢,或是加入牽牛花葉子的汁液水煮,再加入木炭,亦可染成黑色。有終老師說,清朝時台灣的地瓜好吃有名,傳回京城,乾隆皇帝命人每年需進貢給朝廷,可是在台的官員不瞭解不認識地瓜,錯將裡白葉薯榔的塊莖進共給朝廷,結果皇帝一吃覺得跟傳說中的滋味不同,所以就下令以後不用再進貢了,真是陰錯陽差呀,也是玉帶弄蝶及白裙弄蝶的寄主植物。

10.台灣芭蕉:Musa formosana (Warb.) Hay. (林家鳳 撰)
台灣特有種。產台灣低海拔山區陰濕處。別名山芎蕉。根莖著生多數肉質狀根,走莖,叢生,側生小苗可供繁殖。花序由頂端伸出,彎曲下垂,雌雄異花。果成熟時呈黃色。有終老師說,一般改良的過的香蕉種子已經退化,但芭蕉的種子未退化,黑色,果肉吃起來酸酸澀澀的,是松鼠、飛鼠及鳥類愛吃的食物。

心得:(蔡心怡 撰)
張錫合老師的藥用植物課因為大學念的是衛生教育,對於藥用植物的說明,整堂課心裡一直打個問號,因為念書時教授都說,如果說這個藥物是有效的,臨床上通常是很嚴謹的實驗結果,但老師說得一些例子,都是傳統民間的認知,可能對某些體質的人有效,但如果大量推廣時,會不會有些人吃太多造成負作用。可以說服自己的一個理由是,多吃蔬菜總是愛地球的方式,如果蔬菜化,攝取的養分就更能均衡,未嘗不是一件好事。
至於導覽時盡量不說這種植物有療效的原因是,中國人都太沒公德心了,常常說完下次來就不見了,這是很可惜的事。有一次,學校生物實驗上蕨類觀察,有一位熱心的老師每天上泰山巖採新鮮的蕨類供學生觀察,當他腳踏車籃子裝著滿滿腎蕨停在路旁等紅綠燈時,有一位歐巴桑忍不住探頭問:「先生,請問這是吃什麼的」,辦公室的人都很想知道他回答什麼,還好他不是回答「壯陽」,否則野外的腎蕨會不會變成稀有物種就很難說了。

心得:(謝宸競 撰)
上午透過張錫合講師實務經驗的解說,了解到植物在藥用方面的療效,由於台灣得天獨厚的地理環境及天候狀況,孕育出豐富的植物資源,可供藥用者又多達一千多種,在中藥材上的取得多為採集或栽培。如今,在植物應用方面能夠多一分的認識與了解。。
下午由余有終前理事長帶領解說介紹,透過地理環境的結合,了解到圓通寺該地適合的植物種類,寺廟後方屬於陰暗潮濕的環境,遍佈著蕨類植物以及水金京、水同木等植物。透過實地觀察與體驗,又進一步了解到台灣植物與生長環境的關係密切。
這次排課雖然也排了張錫合老師講解藥用植物,只是要讓我們義工知道植物也有一些藥用上的功能或是食療上的好處就好,大家多一點認識植物而已,但是在解說時還是不希望大家跟民眾介紹植物的療效這一部份,以免造成民眾在認知上產生錯誤的觀念,這是必需要跟大家澄清的部份。世揚


我的原生植物學習心得
課 程 名 稱  新北市100年度原生植物解說教師培訓基礎課程
上 課 時 間  2011年10月19日上午9時至17時
室內上課地點  新北市中和區興南國小  講師  呂文賓老師
戶外上課地點  紫竹寺  講師  陳超仁老師
心      得  *室內上課心得
【植物與生態保育】
1.  植物是環境的守護神:因它負有調節氣候、交換空氣、水文循環、土壤
保育的功能。
2.  幾乎所有生物生活所需之能量最終都是來自於綠色植物之生產量,另一
方面,所有動物的棲息生活地也與植物之分佈有密切關係。原則有四:
(1)造成自然群,使用自然原生種
(2)去除外來種及抑制強勢種
(3)蔓性植物之使用
(4)岸邊與水生植物之應用  
【結論】
1.  呂老師對原生植物及運用其進行美化環境有其獨到的見解,如果學校及
機關團體要進行環境的綠美化,應尋求原生植物協會的協助,才能使原生植物永續生存。
*戶外上課心得
1. 超仁老師戮力推廣原生植物,尤以蕨類為最。經過說明後對小毛蕨、密
   毛小毛蕨、 假毛蕨等不容易辨認的蕨類知道如何辨認。
2.  很可惜天公不作美雨勢越來越大影響了上課,但老師很費心地解說學員們也很用心學習,這種上課的情景應該錄下來讓校園學子們觀賞已自省。
       雨聲鐘聲誦經聲    聲聲入耳
       師情徒意動人心    孜孜矻矻

松  葉  蕨
松葉蕨科松葉蕨屬
是一種活化石的蕨類植物(很清楚的二叉生長)
不藉由開花來繁殖下一代,而是以孢子來繁殖
(孢子囊似一朵小花有三突起,長在葉腋下
,裸蕨類植物)
不是沒有葉子,是太微小了,呈小鱗片狀
植株以二叉分枝為主體,長的像松葉,所以叫松葉蕨,
沒有真正的根(其實就是地下莖),看到他大部份是以
著生方式生長(發現他時在榕樹樹幹細縫長出,另在
茄冬也有發現過!在細縫中有適合的環境)

馬  齒  莧
馬齒莧科馬齒莧屬
一般我們會在野外見到它匍地而生,田野間、路旁
、野地,是最不起眼的雜草
葉子厚而多水,是一種非常耐旱的植物,生命力旺盛
小苗葉緣隠約可見的紫紅的外圍線,圈住整片葉,中間可見一條明顯葉脈
葉叢聚如一朵綠花
種子成熟後如鍋蓋掀起,讓種子有機會離開母株
馬齒莧有很多別名,五行菜是其中一種名稱,
以前據說是豬沒乳的時候,拿來餵豬就能讓豬產生奶水,故又
“豬母乳”
算看看一株植物有多少顏色,葉綠色、莖紅色
、花黃色、子黑色、根為白色,是不是名符其實的五行蔬菜呢!
將五行菜曬乾後,與五花肉或小排肉一起
燉煮,是一道營養美味的佳餚,也是雌
紅紫蛺蝶的寄主植物。



蔓芒萁
科名:裏白科芒萁屬 ‧別名:、鐵芒萁
蔓生性在台灣分佈於低海拔闊葉林地區,偏好森林邊緣半開闊地或林內日照充足處,

具長橫走莖,葉片長度可達數公尺,植株呈蔓性灌叢或攀緣藤本狀.質地堅硬,葉背偏白,葉片及羽片呈多假二叉分支,常僅最末一對羽片或小羽片成熟,最末分支基部具反折的小羽片,軸上之休眠芽具2個小形托葉狀苞片。孢子囊群圓形

葉柄質地具韌性,可利用於綑綁物品或編織小籃
        


圖片來源http://163.17.44.1/teach
                    芒萁
科名: 裏白科芒萁屬‧別名: 芒萁骨、鐵芒萁、欽芒萁、草芒、
海拔很常見的一種蕨類,生長在路旁的山坡或森林的邊緣。一般的蕨類喜歡長在陰濕的環境,芒萁屬的蕨類卻喜歡在開闊的向陽地,尤其在貧瘠乾旱的環境都可看見成片的芒萁生長,芒萁的根莖匍匐橫走於土壤表層, 生長快速加上茂密的枝葉,
多年生草本植物,根莖發達,游離脈,不具孢膜,孢子囊群圓形排列在中脈兩側,在每個葉片的頂端有長著「休眠芽」,以後可萌生出新的葉軸與羽片,使葉片具有橫向無限生長的能力,葉柄長 20~100 公分,在葉軸、羽軸及小羽片的中軸上均被有分叉或星狀的細毛,每一個二叉分枝的長度大致相同,羽片背面綠白色。

芒萁除了有觀賞用途之外,它的葉柄還可以拿來編織成各式各樣的籃子或其他精巧的手工藝品。在中藥的運用上,芒萁的根莖及葉可治凍傷,且一年四季都能採集利用。

熱帶鱗蓋蕨
科名:碗蕨科
它的原產地多位於熱帶地區,台灣是它地理分布的最北限
三回羽狀複葉,孢子囊群成口袋型,葉質較柔軟,這是一種中型的地生性蕨類,在野外十分常見。由於孢子囊群都長在葉脈先端,靠近葉緣,而它的上方就覆蓋著一片很像小魚鱗的孢膜,故名鱗蓋蕨,。


  
熱帶鱗蓋蕨的孢膜近似杯狀




栗蕨
科名:碗蕨科栗蕨屬  別    稱:北投羊齒、溫泉蕨
常見於低海拔火災跡地,生長在林緣及向陽開闊地。

根莖長匍匐狀,走莖長,根莖密佈僅 2~3 列細胞寬之毛狀窄鱗片;葉柄長 15~20 公分以上,紅褐色並具光澤;葉大型,葉片三角狀至寬三角形,長可達數公尺,寬可達 1 公尺以上,二至三回羽複葉,可無限延長;葉多少肉質,葉背粉白色;羽片及小羽片對生,無柄,葉軸兩側四個基小羽片呈蝶形;葉脈網狀,網眼中無游離小脈;孢子囊群沿葉緣著生,被葉緣反捲形成的假孢膜所包覆.

綠化、觀賞用,植株有毒,不可食用.
栗蕨的接柄處  像不像一隻蝴蝶?

  栗蕨的孢膜是由葉緣反捲而成.
台灣二葉松
  科 名: 松科松屬‧別 名: 台灣赤松、玉山赤松、廣泛分布於本島中央山脈海拔 700~3200 公尺山區,特別以大甲溪沿岸最多,臺灣特有種,常成純林。為森林演替的先趨物種.


毬果會留在樹上好幾年,成熟後變成褐色,像木一樣硬硬的,上面有像魚鱗一樣的保護片,種子成熟時,鱗片會向外翻捲,露出有翅膀的種子。
花:於松枝之梢端抽出由淡黃褐色雄花所構成之花序,像一根根小蠟燭豎立於青綠之枝端上,非常顯目;雄花之構造很簡單,基部有幾片鱗片,上部
則是由具有雙生袋裝之花粉囊之雄蕊密集排列而成,囊中裝滿黃色花粉;雄花開時,花粉囊縱裂將花粉釋放出來;花粉粒有兩個泡翅,可隨風遠逸。至於雌花也長在新枝梢端;但綠色中帶有紫暈,較小而不顯著。

. 觀賞樹:是優良的美化樹種。2. 木材供建築用材、枕木、造紙和採脂等,樹幹亦可採松脂。3. 毬果供花材用。4.藥用:效用:松脂:消腫、止痛。治跌打。松節油,松餾油,透明松香,生松脂,松精油等均入藥;葉含維他命C。
  
圖表 1雄花                                                               圖表 2雄花
  
台灣二葉松與台灣五葉松差異
台灣二葉松  台灣五葉松
樹皮灰褐色  樹皮灰色至黑褐
縱相深溝裂  淺龜甲狀溝裂
2針一束  5針一束
針葉長8~11公分針葉略硬  針葉長6~8公分
毬果6~7公分  毬果果鱗先端反捲果6~7公分
   種子尾端帶有長翅


.錫蘭橄欖(外來種植物)
科   名: 杜英科杜英屬‧別   名: 鋸葉杜英、西洋橄欖、橄仔、青欖.
喜生長栽植於低海拔溫暖多濕的環境
常綠中喬木,具白色乳汁。單葉互生,長橢圓形,葉緣疏鋸齒,表面濃綠色,兩面均光滑,。長葉柄兩端都膨大.他的葉片不會因季節改變而掉落,而是逐漸老化變紅後才凋落。綠葉及紅葉共存於枝條上,形成強烈對比,總狀花序,花瓣白色。在夏天會冒出一串串花序,開出成串細緻的小花,那一朵朵白色小花的花瓣開裂成絲狀,邊緣鑲製著浪漫的流蘇邊;像似一頂頂白色假髮。若是整串來看,則又像是一支支拂塵,十分特別。經過蜜蜂辛勤授粉之後,在秋季果熟期可見到滿樹結實纍纍的豐饒景象,核果橢圓形。

食用:果實外果皮呈暗綠色,光滑,果肉淡綠色,味甜酸澀,水分少,或切片鹽漬糖製或乾製,或製果汁果醬。2. 種仁富含油分約佔核仁32%,可製中等潤滑油。3. 作為觀賞樹、庭園樹或行道樹。4.藥用:性味:根:辛、溫。效用:根:健胃,平肝,潤肺,理氣,袪風,止痛。
          


錫蘭橄欖與橄欖差異  
錫蘭橄欖  橄欖
杜英科  橄欖科
莖:高可達 15 公尺樹幹通直.樹皮灰白色,光滑。  樹高可達十餘公尺,含樹脂嫩枝具有銹褐色短毛。
葉:邊緣鋸齒兩面均光滑,厚紙質  葉奇數羽狀複葉,互生,小葉 對生,革質,長橢圓形全緣
  
花瓣先端成絲狀分裂,花盤為腺體狀,呈總狀花序,  花黃白色,頂生圓錐花序。
核果,橢圓形,極似橄欖,  核果橢圓形,熟時黃綠色,果核兩端銳尖






橄欖
科    名:橄欖科橄欖屬 ‧別    稱:綠欖、青果、白欖、橄欖子、橄棪、餘甘子、青橄欖、黃欖、甘欖、柑欖、諫果、忠果、橄仔(台灣)橄欖科 .
臺灣多栽種於 500 公尺以下山麓。

常綠喬木,含樹脂,嫩枝具有銹褐色短毛。葉奇數羽狀複葉,互生,小葉 11~15 片,對生,革質,長橢圓形,長 11~17 公分,先端銳尖,全緣。花黃白色,頂生圓錐花序;核果橢圓形,長約 3 公分,熟時黃綠色,果核兩端銳尖。

  . 食用:果實可食橄欖果富含鈣質和維生素C,於人有大益。,種子可由搾橄欖油,除油膩、開脾胃、促進食慾。2.園藝觀賞樹:常綠,可種植為庭園綠化觀賞樹。3.木材可製家具。4. 藥用:清熱,利咽,生津,解毒。治咽喉痛,咳嗽,煩渴,魚蟹中毒.    









台灣赤楠
科名: 桃金孃科赤楠屬‧別名: 大號犁頭樹、台灣赤楠、赤蘭、臺灣赤楠、番仔掃帚、紅芽赤楠
臺灣特有種 全島低中海拔森林中。產在中南部及恆春半島之闊葉林內。
常綠喬木,葉對生,革質,長橢圓形或倒卵形,兩端均鈍,先端有時呈尾狀,兩面側脈明顯。花期6~7月,聚繖花序,頂生,呈2~3叉狀分歧,花白色,萼鐘形,花瓣4片,圓形;漿果歪球形,9~10月成熟,成熟時呈紫黑色。

園景樹、綠籬。材質富韌性,可供建築及製造各種器具。



    
香楠
科   名: 樟科( Lauraceae )楨楠屬(Machilus) ‧別   名: 瑞芳楠、細葉楠、香潤楠、臭屎楠、落屎楠、香楠玄、假長葉楠
為台灣的原生植物台灣全島中、低海拔之闊葉樹林內

常綠喬木,具芳香味,新芽苞及葉淡蒼白色。
單葉,互生,厚紙質或紙質,羽狀脈,無托葉,葉面少光澤,下表面灰綠色而略被毛,長橢圓形、倒披針形、披針形或倒卵形,先端銳尖至漸尖,基部楔形;葉柄黑紫色。花兩性,腋生圓錐花序,花序被毛。
花被筒短,外面被毛,6裂片,花被片兩面被毛;總梗深紅色;宿存花被反捲。香楠屬向陽性植物,生性強健對環境的抗污性強,在台灣的低中海拔逐漸恢復的次生林山坡上很容易找到它的小苗,這些植物將來會取代目前的樹木.

揉碎香楠的葉子,可聞到一股電線走火的味道。香楠之木材淡紅色,質地輕。軟密緻,其芳香味,故名香楠。色澤亮麗,不易變形,且耐溼不腐,是珍貴的建築、傢俱、橋樑、船隻和箱板的材料,樹皮灰色、粗糙、含粘質,磨成粉,稱楠仔粉,可製造拜拜用的線香,是青帶鳳蝶、黃星鳳蝶、及斑鳳蝶的寄主植物,春天開花也是非常重要的蜜源植物。

  


11月12日植物野外實習
唐凱軍
1、大頭茶
雖然常說:『春暖花開』,然而在秋末冬初天氣漸漸寒冷的時後,台灣全島海拔2200公尺以下山區的向陽地區或山丘稜線上,常常可以發現有一種喬木正綻放著朵朵的白花,樹下也是落英繽紛,當我們撿起一朵落花觀察,花冠直徑大約有7~8公分,花冠潔白,裂成5瓣,雄蕊多數,著生在花冠基部,花冠與雄蕊仍是相互依偎緊緊結合著,這正是茶科植物的特徵,加上大型的花朵,因此就可以斷定這正是台灣自生的茶科植物中,花最大的『大頭茶』。
大頭茶不但是花最大,樹形在台灣自生的茶科植物中也是排名第二的大塊頭(僅次於木荷),基本上要認識大頭茶並不太難:樹幹挺直,幹皮灰褐色,略平滑。葉片肥厚,長橢圓形,葉尖有凹俗稱『美人下巴』,側脈不明顯,葉先端有不明顯的波狀鈍鋸齒,但下部則全緣。花朵的基部外圍有許多覆瓦狀排列的苞片,這也是山茶科植物的特徵之一,花謝之後,待果實成熟,仍可見這些苞片脫落的痕跡。蒴果橢圓形,開裂成5瓣,種子扁平具長翅。
大頭茶小檔案 Gordonia axillaris (Roxb.) Dietr.
大頭茶屬茶科(山茶科)(Theaceae)大頭茶屬(Gordonia)植物
大頭茶另有山茶花、山茶、花東青、大山皮、山椿、山枇花、台灣椿、南投大頭茶、臺東大頭茶等等的別名。
大頭茶原產臺灣,分布中、低海拔地區。常見於荒地、迎風坡或稜線等向陽地區,分佈於中國大陸、印度等地
大頭茶為常綠中喬木,莖枝平滑無毛,只有頂芽具有毛茸,幹通直,樹皮為灰褐色或灰白色;單葉,互生,革質葉,長橢圓形或長橢圓狀披針形,常叢集於枝條先端,葉片厚,長橢圓形,側脈不明顯,但中肋清楚可見,上半部葉緣有不明顯的波狀鈍鋸齒,下半部全緣,於凋零前會轉為紅色;花腋生或頂生,單生或雙生,花無梗,白花,花苞多數外披柔毛,萼片5枚,大小不等,花瓣5片,具有淡淡的芳香,中間鑲著多數的金黃色雄蕊,子房 3~5 室;蒴果木質,長橢圓形,長3公分,黃褐色,種子扁平,開裂後飛散出的種子上端有翅,有利於其散佈。
大頭茶花色潔白、大型亮麗,且葉落前轉呈紅色,頗具觀賞特色,為良好的景觀樹種;其木材紅褐色,材質細緻,耐腐力強,為良好的建築及薪炭材;根、莖及樹皮可入藥,也是秋天很重要的蜜源植物。
2、賊仔樹
在台灣的森林生態中,秋冬之際會變色落葉的樹種總是能吸引許多人的目光,賊仔樹也是台灣重要的紅葉樹種之一,當冬天冷鋒一波波報到的時候到賊仔樹的羽狀複葉就會變成紅色,不久後掉落,是冬季落葉的樹種。
對於想要認識植物的人而言,一種植物出現多種不同的名字,或是不同的植物卻有著相同或類似的名字,常會造成他們在學習辨識上的困擾,現代植物分類學發展之後,強調以唯一的學名來命名,以解決因眾多俗名所產生的溝通困擾。然而學名使用的是拉丁文,不是專業的分類學者,實在是不容易親近的。賊仔樹就是因為與山漆的外觀近似而混淆了人們對二者的認知,山漆的台語讀音近似「山賊」而早有了「山賊仔」的俗稱,外觀近似「山賊」以致經常造成錯認的樹,便承襲山漆讀音上的傳誤,而成了「賊仔樹」。個人以為賊仔樹有個鼎鼎大名的同屬兄弟—『吳茱萸』,也就是『遍插茱萸少一人』中所指的茱萸,而稱之為『辣茱萸』不是更恰當嗎?(賊仔樹有臭辣味)
賊仔樹是云香科的植物,大家所熟知的柑橘類就是屬於這一個家族的成員。云香科植物的葉子,都具有特殊的腺點,賊仔樹也不例外。如果將賊仔樹的葉子拿起,背光觀察,可以發現葉身中有許多半透明的腺點。
這些位在葉肉裡的腺點,可以儲藏及分泌特殊氣味的油性物質,讓一般的昆蟲覺得難吃而放棄覓食,也就是賊仔樹抵禦昆蟲的化學武器。雖然賊仔樹的腺點可以抵抗大部分的昆蟲囓食葉子,卻不能阻擋烏鴉鳳蝶、白紋鳳蝶以及黑鳳蝶等等蝴蝶的幼蟲把賊仔樹當作食物。
賊仔樹小檔案 Tetradium glabrifolium (Champ. ex Benth.) T. Hartley
賊仔樹屬芸香科(Rutaceae)吳茱萸屬(Tetradium)植物
賊仔樹另有辣樹、臭辣樹、山漆、檫樹等別名。
原產台灣低至中海拔山地森林邊緣或路旁,分佈喜馬拉雅山地區,向東擴展至日本南部,向南則可達蘇門答臘及菲律賓。
賊仔樹為陽性樹種,不拘土質,生長迅速,為半落葉喬木,高可達20公尺,具有多數分枝,嫩枝及花序具向上性之倒伏細毛;葉對生,奇數羽狀複葉,長15~33公分;有小葉4~9對,小葉卵形,長7~9公分,寬2.5~3.5公分,先端銳尖,略呈尾狀,基部鈍而略歪,紙質,全緣,表面呈有光澤的暗綠色,背面略帶灰白色,光滑無毛;中肋及側脈於表面凹下而於背面隆起;葉柄長4~8.5公分;小葉柄長0.2~0.3公分;花多數,小形,淡黃色或黃綠色,開放時徑0.1~0.2公分;呈頂生的聚繖花序,有時甚至作圓錐花序排列;花序長10~20公分,無毛茸;花柄長0.2~0.4公分;花萼片5枚,偶而亦有4枚者,外面具有毛茸;花瓣5枚,卵形,長0.3~0.4公分,先端銳;雄蕊5枚,花絲有毛茸;心皮1枚,呈深5裂,花柱短,有毛茸;蓇葖果由4~5枚分果組成,有側生倒伏性毛茸,三角形,長0.35~0.5公分;內果皮散生或密生毛茸;每分果中種子僅有1枚,卵形或闊橢圓形,長0.25~0.35公分。
賊仔樹的木材顏色黃白,質輕軟,耐腐朽,紋理、色澤均美,可供製造小型器具及充作建築用材;全株可入藥,七、八月開花是很好的蜜源植物。
3、蒲桃
這種長相類似蓮霧的水果出名甚早,台灣史文獻裡大致以菩提果稱呼,在《台灣六記》裡用閩南語稱呼為『風鼓』。原來這種水果,裡面是中空的,藏有一顆如龍眼的大種子。搖動時,發出空隆咚咚的聲響,很像農家篩穀時使用的風鼓,因而取名,另外蒲桃成熟的果實有一股清香味因此也叫做香果。
目前我們登山踏青,在溼地山谷,或者溪流旁,偶爾可見蒲桃集聚一整排,可能是過去果農廢棄的殘留林,也可能是最近有些生態工法,採用這種綠蔭植物穩固溪岸,也可能零星發現在農家的庭院中,也有部分已經在山坡地歸化了。
蒲桃來到台灣已經很久了,大概在荷蘭人統治台灣的時代,與蓮霧同時引進台灣的,目的是做為果樹,五、六十年以前在水果攤還可以偶而出現。如今消失的原因也很簡單,因為果肉薄而少汁液,加上甜份不足,這些先天不足的條件,都讓它在水果的競逐位置上,居於劣勢。加上它又有一位近親蓮霧,適應力強大。眾所周知,蓮霧果肉肥厚多汁,種子小,結果量多,這些都是蒲桃難以望其項背的。若希望蒲桃重回水果攤就要農業人士多多加油了。
蒲桃小檔案Syzygium jambos (L.) Alston
蒲桃屬桃金孃科(Myrtaceae)赤楠屬(Syzygium)植物
蒲桃另有香果、風豉、南蕉、水桃樹、水石榴、水葡萄等別名。
原產中國華西及東印度,引進栽培為果樹及園林樹,於河邊、河谷溼地及栽培,野地山麓常可看見自行繁衍的族群,中、南部及東部較常見栽種。
蒲桃屬常綠小喬木,樹高可達10公尺左右,分枝錯綜,形成圓錐形或短卵形之樹冠;樹皮光滑褐色,生長年久後漸成細裂,嫩枝淡灰綠色,有光澤;葉葉長橢圓形或披針形,革質,長11~20公分,寬3.5~4公分,先端漸尖,略尾狀,基部楔形,兩面光滑,背面略淡綠色。。嫩葉淺紫紅色;花於一至四月開放,花期甚長,2~6枚花簇生於小枝頂端,形成聚繖花序,雄蕊呈細絲放射的粉撲狀,具芳香,花瓣淡黃綠色或帶綠白色;果實黃色,像小蓮霧。果實於五月下旬開始成熟,球形,卵形或扁球形,每果重約14~26公克,外皮淡黃白色,略帶紅暈或杏黃色,水分少,味甘帶玫瑰香氣,肉薄中空,種子1~3粒。
通常作觀賞樹木栽培於庭園,只有少數當果樹栽培於果園;果香氣濃郁但甜味較淡,可供生食,亦供釀製飲料;全株可入藥。
10月29日植物野外實習
唐凱軍
近年來,一般人對環境保育的意識有逐漸高張的趨勢,對自然生態發生興趣的一般民眾也大幅增加,對提供義務解說的志工團體也如雨後春筍般的出現了,有的是屬於政府機關,如台北植物園、各國家公園、各林區管理處的自然保護區等;有純粹的民間生態保育團體,如台灣原生植物保育協會、荒野保護協會、土城區景觀保護協會等;甚至許多民宿業者都有提供解說服務。
作為一個稱職的自然生態解說員並不是一件容易的事,不過有些事情是解說員不可犯的忌諱,其中最嚴重與不道德的是:一再強調植物的療效,要知道『諱疾忌醫』一向是中國人的毛病,聽信了解說員天花亂墜的說,這個顧肝、那個顧心……,那不害人耽誤病情了嗎?況且一般聽眾不一定具有植物鑑定的基本知識,下回自行『上山採藥』不就像『盲人騎瞎馬』般的危險了嗎?
1、瑪瑙珠
瑪瑙珠,一個好吸引人而又高貴的名字,好像是用瑪瑙所做成的珠子,其實它是原產巴西的植物,來到台灣大約100年了,當初是為了觀賞的目的而引進的,今天很少有人刻意種植這種植物了,不過它已經適應了寶島的環境,而歸化了。目前在台灣的平地到中海拔的山區,不論是荒地、路旁、牆角、或是陽台花盆,都可以看它的蹤影。瑪瑙珠是一種多年生高約1公尺的常綠小灌木,當無花無果的時候它毫不起眼,唯一特別的總是一大葉帶著一小葉,好像兄姐帶著弟妹一般;當開著花梗朝下白色的花時,只要有一點植物分類學常識的,就會發現它和蕃茄應該是一家人;當結果時,果梗會反轉成朝上的,而且金黃色的果實晶瑩剔透十分美麗可愛。這就是被稱為『瑪瑙珠』的原因了。
瑪瑙珠看起來似乎美味可口的樣子,它可是有劇毒的,幼兒誤食是可能有生命危險的。
瑪瑙珠小檔案 Solanum diphyllum L.
瑪瑙珠屬茄科(Solanaceae)茄屬(Solanum)
南美洲巴西的馬得拉島,台灣最早是在西元 1910 年引進,栽培觀賞目前台灣全島低海拔地區各地庭園馴化成野生狀。
瑪瑙珠另有黃果龍葵、玉珊瑚、岩海椒、秋珊瑚、冬珊瑚、珊瑚櫻、野海椒、珊瑚豆、紅珊瑚等等的別名。
瑪瑙珠為常綠小灌木,高約 1 公尺,莖枝細直,黑綠色,上部多分枝,枝條節狀稍曲折,嫩枝上面有密密的短毛;單葉互生,不具托葉,常一大一小着生節上,葉片長橢圓形或倒卵狀披針形,長 4~10 公分,寬 2~4 公分,基部漸狹尖或急尖成柄,先端鈍形偶凹入或凸尖,兩面平滑,全緣或微波緣;葉面濃綠,葉背淡綠,葉脈兩面隆起,主脈尤其明顯;搓揉葉片可聞到特殊腥味;花單生或數朵成簇,腋生或與葉對生,花梗光滑無毛基部具小苞片,小花梗長 0.3~0.7 公分;萼鐘形,5 裂,裂片細小,淡綠色,無毛;花冠徑 0.8~1.2 公分,白花或淡綠色,5 裂,平展綻開,後反卷,裂片卵形或狹卵形,先端銳尖;雄蕊 5 枚,花藥直生,黃色;子房上位,2 室,花柱細,長約雄蕊的 1 倍,柱頭不明顯;花後立即結果;果實為漿果,球形,徑 0.7~1 公分,幼果綠色,成熟後漸轉成橙黃色、橘紅色,常持久不落,但因果皮較薄,抗旱力稍差,果實未脫離母株前,就會有乾癟皺縮的現象。;種子多又細小,徑約 0.12 公分,扁圓形或甚形;果熟期為 4~10 月。瑪瑙珠的果實雖然晶瑩剔透,外觀漂亮,但是不可誤食,可避免中毒的危險。漿果,種子多又細小。
最早是在西元 1910 年引進台灣用來觀賞植物。現在幾無價值。
2、黃鵪菜
黃鵪菜是台灣平野最常見的菊科野花,植株與花朵雖都不大,但數量很多、花期又長,很難讓人忽視它的存在。首先要瞭解的是,菊科是被子植物當中最龐大的一個家族,其種類之多差不多佔了整個被子植物的十分之一,雖然菊科植物有許多種類非常不容易鑑定辨識,但是『科』的特徵卻是非常特殊而明顯,因此絕大多數的菊科植物,是很容易一眼就被認出是屬於菊科家族的。
菊科植物最重要的特徵是由舌狀花及管狀花組成的頭狀花序,一般人所說的一朵菊花,事實上是由許多小花所組成的一個花序,通常周圍向花瓣的是舌狀花,中間像花蕊的是管狀花;有些種類可能只有舌狀花或管狀花,如果只有舌狀花而缺少管狀花的種類,通常是具有乳汁的,黃鵪菜就是屬於這一類的。
黃鵪菜的個子雖小,卻是生存競爭的強者,在寶島的平地上,幾乎隨處都有它的影子,或許由於個體太多,很多人一直把它當成雜草,其實它是有名的『救荒植物』,也就是說當缺乏食物的時候它可以幫助渡過荒年,因為它的幼苗嫩葉、花序都可以當蔬菜食用,近年來台灣距離食物匱乏的年代已經很久遠了,然而有些極端的養生主義者刻意採集野菜做為食物,不但是自討苦吃,而且對健康可能是『適得其反』,不過當我們去鄉間旅遊時光顧所謂的『風味餐廳』,淺嘗野菜料理,倒是無妨的。
黃鵪菜小檔案 Youngia japonica (L.) DC.
黃鵪菜屬菊科 Asteraceae 黃鵪菜屬 Youngia 植物
黃鵪菜又有傷寒草、山根龍、山菠薐、山芥菜、山瓜茶,山刈菜、一枝香、黃瓜菜、黃花菜、罩壁癀、苦藥菜、黃花菜、山飛龍、山菘菠、土芥菜、野芥菜、野芥蘭、芥菜仔、臭頭苦苴、野青菜、毛連連、黃花枝香草、苦菜藥、日本苦蕒菜等等一大堆的別名。
黃鵪菜原產台灣全境平野至中海拔山區村落、農園、荒廢地、陰溼地、路旁,為最普遍的菊科野花;分佈中國大陸、日本、夏威夷、中南半島、印度、澳洲等廣大地區。
黃鵪菜為一年生或越年生草本植物,全株有軟毛,具白色乳汁,高約 20~60 公分;主根稍肥厚,白色;莖單一或由基部分生數枝,直立;基生葉叢生,葉片倒披針或倒披針狀橢圓形,長 6~20 公分,寬 1.5~3.5 公分,提琴狀羽裂裂片不整齊狀而深淺不一,頂端裂片最大,邊緣為不整齊波狀齒凸緣,常帶紫色;莖生葉互生,稀少,常為 1~4 枚,葉片狹長,羽狀深裂;頭狀花序小而多數,排列成聚繖狀圓錐花序,頭狀花黃色,徑約 0.8 公分,小花 10~15 朵;總苞片 2 層,外層 5 枚,三角形或卵形,內層 8 枚,披針形或線形,花開後向外卷;頭狀花序全是由 17~19 朵舌狀的小花所組成,花期長,全年都可見;瘦果扁紡錘,茶褐色,長約 0.2 公分,具有 8~9 條縱溝,冠毛白色,可幫助種子傳播。
洗後用鹽水浸泡一夜後炒食,或以開水燙過後沾調味料當作食用野菜,醫藥未發達前常作為清熱解毒、消炎鎮痛的草藥。
全株生有細細的軟毛,高度在20至60公分之間,如果將其莖枝折斷,少量的白色乳汁即湧出,有助於傷口的癒合。葉片大多為根生葉,也就是說,大多數的葉子都直接由根際長出,莖只有當預備開花時才會冒出來,稱為「花莖」,花莖上通常僅有一至四片小葉子。頭狀花序由十至十五朵舌狀花組成,當花兒凋謝之後,小瘦果紛紛結成,瘦果頂端有白色的冠毛,可幫助種子的傳播。冠毛剛伸展開時,每每相互牽引支撐,使眾多的小果實看來彷彿是多面體一般,煞是玲瓏美妙。
3、山芙蓉
每年秋冬之際在台灣平野以至於低海拔山區的路邊或開闊的向陽地方,很容易看到一種小喬木,正在盛開著美麗的大型花朵,清晨初綻放的時後,先是呈現鮮白色,再漸漸轉變為粉紅色,到了下午就變成了紅色,甚至深紅色而閉合然後凋謝,這就是今天的主角『山芙蓉』,由於山芙蓉的花色一日三變,所以又有「千面美人」或者「三醉芙蓉」之稱。
『芙蓉』這個名詞原先是指蓮花,後來才轉用到其他美麗的『花』上,如木芙蓉、山芙蓉等,或者形容美女,如『芙蓉如面柳如眉』或『芙蓉脂肉綠雲鬟』等等。
山芙蓉不但是台灣的原生植物,還是台灣的特有植物,也就是說只有台灣才有的物種。山芙蓉和庭院中常見的朱槿、木槿以及靠海邊的農村中常見的黃槿,是屬於同一類植物,這一類植物的特徵在於花蕊,它雄蕊的花絲合生成雄蕊筒,雌蕊的花柱通過其間,這種現象在植物學中稱之為『單體雄蕊』。
山芙蓉雖然花大粉嫩而且嬌豔美麗,非常適合當作庭園植物,可惜也許是野外太普遍了,反而少受青睞,實在可惜。山芙蓉這一類植物的花朵幾乎都可以食用,一般炒食、涼拌或者裹以麵粉油炸調理,均別有風味,不過還是建議這種事情偶一為之尚可,美麗的花還是留著欣賞的好。
山芙蓉小檔案 Hibiscus taiwanensis S. Y. Hu
山芙蓉屬錦葵科(Malvaceae)木槿屬(Hibiscus)植物
山芙蓉另外還有台灣山芙蓉、台灣芙蓉、狗頭芙蓉、千面美人、三醉芙蓉、酸芙蓉、千面女娘、拒霜花等等的別名。
山芙蓉是台灣特有種,分佈台灣與蘭嶼島平野以至於海拔 1200 公尺以下的山區。
山芙蓉是落葉性大灌木或小喬木,全株密生毛茸;株高約 3~5 公尺,樹皮老幹灰白,中枝清白色,具多數分枝;小枝直立或斜上昇,平滑、灰色,被有剛毛;葉具長柄,單葉互生,紙質或近似革質, 闊卵形至近似圓形,長約 7~10 公分,寬 6~8 公分,鋸齒緣,先端銳尖,基部圓形或為心形,3~5 淺裂,裂片三角形或闊卵形,先端銳尖,掌狀脈,表面平滑,有脈 5~7 條,有時亦有脈 9 條者,脈於表面凹下而背面顯著隆起,表面綠色,背面淡綠色;葉柄圓柱形,細長,長 12~16 公分,有粗毛;托葉小,卵狀線形,長 1~1.5 公分,早落;花大,單生,腋出,具長柄,花冠淺鐘形,張開狀,花開放時徑約 9~15 公分,初為白色,午後變為稍帶粉紅色,下午變為粉紅色;花柄長 10~12 公分,有剛毛,直立或斜上昇;副萼(總苞片) 8 枚,線形,長 1.5~2.5 公分,寬 0.2~0.3 公分,先端鈍;花萼鐘形,先端 5 裂,裂片三角形,長 0.6~0.7 公分,先端銳尖,有星狀毛;花瓣 5 枚,卵形至卵狀長橢圓形,長 3~5.5 公分,寬 2.5~3.5 公分,先端鈍或略圓,基部略呈楔形且呈短爪狀;雄蕊多數,單體雄蕊;雄蕊柱圓柱形,長 4~5.5 公分;花絲線形,長 2~2.5 公分;花藥腎形,一室;子房 5 室,花柱 5 枚,基部相連;柱頭頭狀,每室中有胚珠 3 枚;山芙蓉分為單瓣與雙瓣兩種,花期在 9 月至 12 月;蒴果球形,徑約 2~3.5 公分,五瓣裂,外被毛茸,褐色;種子多數,腎形,淡褐色,長約 0.15 公分,正面光滑,上有一黑色芽點,背面密佈長約 0.3 公分的淡棕色毛茸。
清晨花朵綻放時是白色或粉紅色,到了午後至傍晚凋落前,則轉為紫紅色或粉紅色,變幻多端極具發展為庭園觀賞樹的潛力;花可食用,不論作沙拉、炒食或油炸均可口;木材色白質輕軟,主幹粗大者可供製木屐,其樹皮含纖維,在野外求生或露宿時,可替代繩索用,也是昆蟲喜愛的蜜源植物。
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